Super schnelle Zitronengrassuppe

Ihr mögt die asiatische Küche? Dann ist diese Suppe mit Glasnudeln und Gemüse genau das Richtige für euch - und sie geht super schnell!

Ihr braucht (für zwei Personen):

MENGE ZUTAT
600 Milliliter Wasser
1 rote Paprika
1 Zehe Knoblauch
80 Gramm Zuckerschoten
3-5 EL Soja-Sauce
ein Walnuss großes Stück Ingwer
1 EL Agavendicksaft
mindestens 2 EL Zitronengraspaste
1 TL Chilisauce
nach Bedarf Salz/Pfeffer
nach Bedarf Limettensaft

Los geht's:

  1. Das Wasser mit der Soja-Sauce, Zitronenpaste und dem Knoblauch sowie Ingwer (beides gepresst beziehungsweise gerieben) zum Kochen bringen.
  2. Hitze runterstellen und das kleingeschnittene Gemüse mitgaren.
  3. Alles abschmecken und nun die Glasnudeln zufügen, die eventuell vorher eingeweicht oder gespült werden müssen (Packungsanweisung lesen).
  4. Anrichten und GENIEßEN!

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