Vegan Kochen
Zucchini-Tomaten-Auflauf
Einfacher als dieser mediterrane Auflauf geht es kaum in der Küche. Ihr braucht nur wenige Zutaten und auch nicht viel Zeit. Mit viel Kohldampf, aber wenig Lust, groß zu kochen, ist dieses Rezept genau das richtige. Also wollen wir auch beim Rezept nicht viel Zeit verlieren, los geht's! Ihr braucht: MENGE ZUTAT 2 Zucchini 4 Toma…
Spargel-Tomaten-Pfanne
Grüner oder lieber weißer Spargel? Das mag für manche eine Glaubensfrage sein. Wir mögen beide, verwenden für unsere Spargel-Tomaten-Pfanne jedoch lieber grünen, das macht auch optisch ein bisschen mehr her. Und wir wissen ja alle: Das Auge isst mit. Dieses Rezept könnt ihr wahlweise mit Nudeln, aber auch mit Rei…
Rote Quinoa-Pfanne
Wir erklären euch bei diesem Rezept auch direkt, wie ihr Quinoa zubereitet, aber erst mal die Frage: Was brauchen wir eigentlich? Ihr braucht (für zwei Personen): MENGE ZUTAT 150 Gramm Quinoa 1 Paprika eine Handvoll Cocktailtomaten 2-3 EL Ajvar 2 TL Zitronensaft 1 Prise Salz 1 Messerspitze Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1 Zwie…
Tomatensalat - einfach und schnell
Mögt ihr Tomaten - und auch Zwiebeln? Dann ist das genau der richtige Salat für euch, den ihr super schnell zu allen Gerichten zaubern könnt. Maximal 10 Minuten braucht ihr dafür! Ihr braucht: MENGE ZUTAT Handvoll Tomaten 1 Zwiebel 3 EL Balsamico 1 EL Wasser 1 Handvoll Toppins wie Kürbis-, Pinien oder Sonnenblume…
Zucchini-Spaghetti mit pikanter Tomatensauce
Neben der leckeren Sauce in diesem Gericht dreht es sich vor allem um die Gemüse-Nudeln, die ihr super-leicht mit einem herkömmlichen Sparschäler herstellen könnt. Wer es ein bisschen professioneller mag, kann sich auch einen eigens dafür produzierten Gemüseschneider kaufen. Das muss aber nicht. Gerade für Bandnud…
Penne all'arrabbiata
Für einen italienischen Abend ist dieser Nudelklassiker ein echtes Muss! Am besten bestreut ihr die Tomatensauce noch mit veganem Parmesan und frischem Basilikum. Einfach köstlich! Ihr braucht: MENGE ZUTAT 1 Dose gehackte Tomaten 2-3 frische Tomaten 2 große Zwiebeln 2 Chilischoten (je nach Schärfegrad) 2 Knoblauchzehen…