Schlagfix - vegane Sahne

Die Schlagcreme von Leha ist vegan und ein guter Ersatz f├╝r Milchsahne.
Die Schlagcreme von Leha ist vegan und ein guter Ersatz f├╝r Milchsahne.

Sahne ergänzt viele Gerichte. Mit ihr können wir cremige Suppen und Soßen zaubern und sie verfeinert unseren täglichen Kaffee. Auch aufgeschlagen als Beigabe zu süßen Speisen wie einem Erdbeerkuchen ist sie lecker. Egal ob kochen, backen oder garnieren, Sahne passt einfach zu vielen Dingen.

Wir m├╝ssen uns von der romantischen Vorstellung verabschieden, dass gl├╝ckliche K├╝he unter guten Bedingungen bei kleinen Familienbetrieben gehalten werden und Milch freiwillig geben. Es gibt sogar die Vorstellung, dass K├╝he praktisch immer Milch geben und sogar gemolken werden m├╝ssen. Dem ist nicht so. Die Wahrheit ist, dass K├╝he dauerhaft K├Ąlber geb├Ąren m├╝ssen, damit sie Milch geben. Ihr k├Ânnt euch sicherlich vorstellen, was mit den K├Ąlbern passiert und auf welche Weise K├╝he dauerhaft tr├Ąchtig gehalten werden.

Problem: Milchindustrie!

Tats├Ąchlich leben K├╝he der industriellen Milchwirtschaft unter miserablen Bedingungen. K├╝he der Milchindustrie sind praktisch reine Milchmaschinen. Es geht darum die Milchproduktion maximal zu steigern und gleichzeitig die Kosten so gering wie m├Âglich zu halten. Dass dabei am wenigsten R├╝cksicht auf die Tiere genommen wird, brauchen wir euch nicht verkaufen.

Milch ist im ├ťbrigen auch nicht besonders gesund oder, wie viele denken, kalziumreich. Dabei handelt es sich um falsche Werbeversprechen. Es gibt viele Lebensmittel, die mehr Kalzium enthalten wie Mohn, Amaranth, Mandeln, Sesam, Gr├╝nkohl oder Spinat.

Doch gl├╝cklicherweise gibt es sehr gute vegane Alternativen zu Milchsahne. Wir durften eine davon testen, die vegane Schlagcreme „Schlagfix“ der Firma Leha. Da Schlagsahne ein gesch├╝tzter Begriff ist, darf dieser nur als Synonym f├╝r Milchsahne verwendet werden. Dennoch l├Ąsst sich die vegane Schlagcreme genauso verwenden wie herk├Âmmliche Schlagsahne.

Wie schmeckt die vegane Schlagcreme?

Die vielleicht wichtigste Frage zuerst: Wir haben keinen direkten Vergleich zu normaler Schlagsahne, dennoch schmeckt das Produkt unserer Meinung nach sehr lecker und l├Ąsst sich kaum von Milchsahne unterscheiden.

Schlagfix von Leha verh├Ąlt sich genauso wie die Milchvarianten. Nehmt einfach euren Handmixer und los geht's!
Schlagfix von Leha verh├Ąlt sich genauso wie die Milchvarianten. Nehmt einfach euren Handmixer und los geht's!
### Kann Schlagfix aufgeschlagen werden? Ja. Wir haben es getestet, Schlagfix l├Ąsst sich sehr gut aufschlagen. Am besten klappt es, wenn das Produkt vorher gek├╝hlt wurde. Einmal aufgeschlagen, bleibt die Schlagcreme mehrere Stunden lang stabil. Sie f├Ąllt nicht einfach in sich zusammen. Sie kann aufgeschlagen ohne Probleme eingefroren und wieder aufgetaut werden, es ist also die ideale Basis f├╝r veganes Eis. Die Schlagcreme ist au├čerdem nicht ├╝berschlagbar wie das tierische Produkt, aus dem irgendwann der Ansatz zur Butter wird.

Welche anderen Vorteile gibt es noch?

Schlagfix enth├Ąlt keine Laktose, kein Gluten, kein Cholesterin und ist sojafrei. So ist sie f├╝r Allergiker und Veganer gleicherma├čen geeignet. Au├čerdem ist sie s├Ąurestabil und gerinnt daher nicht in Verbindung mit s├Ąurehaltigen Dingen wie Zitrone. Die unges├╝├čte Variante enth├Ąlt dar├╝ber hinaus deutlich weniger Kalorien als die vergleichbare milchbasierte Sahne mit 30 Prozent Fettanteil.

Zwei Varianten: ges├╝├čt oder universell

Die ges├╝├čte Variante enth├Ąlt 18 Prozent Zucker. Wenn euch das zu viel Zucker ist, was wir durchaus verstehen, k├Ânnt ihr zur unges├╝├čten Variante greifen und diese entweder selbst nach eigenem Ermessen s├╝├čen oder nat├╝rlich pur verwendet. Die universelle Variante enth├Ąlt zwei Prozent Zucker.

Inhaltsstoffe

Wasser, Pflanzenfett (15 Prozent), Maltodextrin, Glukosesirup, Stabilisator: St├Ąrke, E 435, E 331, E 464, E 460, E 466, E 339; Emulgator: E 481, E 471, E 475, Salz und Aroma.

Die Schlagcreme schmeckt nicht nur zum Kuchen super, sondern auch in ihrer unges├╝ssten Variante in herzhaften Gerichten.
Die Schlagcreme schmeckt nicht nur zum Kuchen super, sondern auch in ihrer unges├╝ssten Variante in herzhaften Gerichten.
## Fazit Uns hat die Schlagcreme ├╝berzeugt. Sie hat viele Vorteile gegen├╝ber normaler Schlagsahne. Allen voran nat├╝rlich die rein pflanzlichen Inhaltsstoffe, aber auch der sehr gute Geschmack, die hervorragende Standfestigkeit, die lange Haltbarkeit und die einfache Anwendung sprechen f├╝r das Produkt. **Falls ihr auf der Suche nach einer veganen Alternative f├╝r Schlagsahne seid, k├Ânnen wir euch ÔÇ×SchlagfixÔÇť empfehlen. Wir wollen euch aber auch auf die Emulgatoren hinweisen. E 435 und E 466 k├Ânnen beispielsweise die Darmflora st├Âren, das muss aber nicht passieren. Wer sich von den E-Nummern bei den Inhaltsstoffen nicht abschrecken l├Ąsst, der kann ruhigen Gewissens auf diese vegane Schlagcreme von Leha zur├╝ckgreifen.**

Schlagfix kaufen

Ihr k├Ânnt ÔÇ×SchlagfixÔÇť in vielen Superm├Ąrkten wie zum Beispiel Edeka, Kaufland, Netto und Globus kaufen. Au├čerdem f├╝hren selbstverst├Ąndlich auch diverse Onlinestores das Produkte.

Wir bekamen die vorgestellten Testprodukte zur Verf├╝gung gestellt.