Vegan Kochen

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Schwierigkeit: Einfach Tags: gemĂĽsesuppe suppe nudeln mediterran

GemĂĽsesuppe mit Orzo-Nudeln

Diese Gemüsesuppe ist lecker und geht vor allem schnell. Das ist in kalten Tagen besonders wichtig, wir wollen uns schließlich im Herbst und Winter einfach nur schnell aufwärmen, wenn wir von draußen kommen. Für warme Tage eignet sich diese Suppe aber auch, weil sie frisch schmeckt. Die verschiedenen Geschmacksrichtungen…

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Arbeitszeit: ca. 10 Min. Schwierigkeit: Einfach Tags: zucchini auflauf tomaten schnell mediterran

Zucchini-Tomaten-Auflauf

Einfacher als dieser mediterrane Auflauf geht es kaum in der Küche. Ihr braucht nur wenige Zutaten und auch nicht viel Zeit. Mit viel Kohldampf, aber wenig Lust, groß zu kochen, ist dieses Rezept genau das richtige. Also wollen wir auch beim Rezept nicht viel Zeit verlieren, los geht's! Ihr braucht: MENGE ZUTAT 2 Zucchini 4 Toma…

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Arbeitszeit: ca. 20 Min. Schwierigkeit: Normal Tags: mediterran hirse salat

Hirsesalat

Ein bisschen mediterran ist unser Hirsesalat angehaucht. Er schmeckt sehr leicht und frisch und passt super zu einem Grillabend. Er wird auch Nicht-Veganern super schmecken. Ihr könnt ihn vorbereiten und dann einige Stunden durchziehen lassen, das gibt ihm eine besondere Note. Ihr braucht: MENGE ZUTAT 200 Gramm Hirse 400 Milliliter Wa…

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Arbeitszeit: ca. 40 Min. Schwierigkeit: Normal Tags: bolognese mediterran italiensch nudeln parmesan

Fettarme, vegane Bolognese mit Tofu

Holt euch die mediterrane Küche einfach auf euren Teller! Hackfleisch braucht ihr nicht, in dieser Variante nehmen wir Tofu. Beim Abschmecken sind euch übrigens keine Grenzen gesetzt. Wer keinen Rotwein mag, lässt diesen weg, nur an Kräutern solltet ihr nicht sparen. Ihr braucht (fĂĽr 2 Personen): MENGE ZUTAT 300-400 Gram…

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Arbeitszeit: ca. 20 Min. Schwierigkeit: Normal Tags: mediterran zucchini getrocknete tomaten vegane sahne

Cremige Zucchini-Tomaten-Nudel-Pfanne

Wer es mediterran mag, der sollte dieses Rezept ausprobieren. Das gelingt übrigens auch nach einem anstrengenden, stressigen Tag, da es super einfach und vor allem super schnell gemacht ist. Und das Beste: Es lässt euch den ganzen Ärger durch den leichten Geschmack sofort vergessen. Ihr braucht (fĂĽr 2 Personen): MENGE ZUTAT 1…

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Schneller Nudelsalat

Wenn man eine Party vorbereiten muss, hat man einiges zu tun. Also braucht man einfache Salate, die in Windeseile gemacht sind. Dieser Nudelsalat gehört absolut dazu. Ihr kauft die Zutaten, schnippelt alles und mixt es - fertig! Probiert's aus. :-\ ) Ihr braucht (fĂĽr vier Portionen): MENGE ZUTAT 500 Gramm Nudeln 8-10 getrocknete Toma…

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Arbeitszeit: ca. 30 Min. Schwierigkeit: Normal Tags: bolognese soja-schnetz soja-granulat mediterran nudeln

Bolognese mit Soja-Schnetz

Zu der Bolognese-Sauce mit Tofu gibt es noch eine Alternative: eine Sauce aus Soja-Schnetz. Diese müsst ihr besonders gut würzen, da das Soja-Granulat wenig Eigengeschmack hat und eure Bolognese sonst kaum schmeckt. Aber wir zeigen euch, wie ihr das am besten hinbekommt. Ihr braucht (fĂĽr zwei bis drei Personen): MENGE ZUTAT 85 Gra…

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