Vegan Kochen
Vegane Curry-Reispfanne mit Gemüse
Curry und Reis - das passt einfach. Mit diesem Rezept könnt ihr eine gute Resteverwertung machen - ich dürft nämlich jegliches Gemüse nehmen, das ihr im Haus habt. Wir haben für unsere Reispfanne gelbe Paprika, Cocktailtomaten und Frühlingszwiebeln verwendet. Aber auch Pilze, Zucchini, Aubergine, Chili, normale Zwiebeln, Möhr…
Gyros aus Soja-Medaillons
Gyros ist ein absoluter Klassiker in der griechischen Küche, so wie wir sie kennen. In keinem griechischen Restaurant in Deutschland wird dieses Gericht fehlen. Also ist es höchste Zeit, dass wir uns eine vegane Variante überlegt haben. Unsere Hauptzutat dafür sind Soja-Medaillons. Wir geben bei diesem Rezept extra keine Mengena…