Vegan Kochen

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Schwierigkeit: Einfach Tags: gem├╝se ofengem├╝se dip

Ofengem├╝se

Ofengemüse könnt ihr als Beilage, aber auch als Hauptspeise servieren. Und bei der Auswahl des Gemüses sind euch keine Grenzen gesetzt. Hauptsache: schön bunt! :-\ ) Ihr braucht: MENGE ZUTAT - jegliches Gem├╝se eurer Wahl 1 Prise Salz 1 Messerspitze Pfeffer 1 EL ├ľl Los geht's: Ihr wascht euer Gem├╝se und schnipÔÇŽ

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Arbeitszeit: ca. 20 Min. Schwierigkeit: Einfach Tags: weizenmehl grundrezept tortillas gem├╝se

Mexikanische Tortillas

Dieses Tortillas-Grundrezept ist super, um vegane Wraps auf Parties, beim Picknick oder auch beim DVD-Abend mit Freunden anzubieten. Ihr braucht: Menge Zutat 250 g Weizenmehl oder Vollkornmehl 250 ml kochendes Wasser 1/2 TL Salz 50 g Mehl zum Ausrollen Und so geht's: Das Mehl und Salz in eine Sch├╝ssel geben und in der Mitte eine MÔÇŽ

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Arbeitszeit: ca. 30 Min. Schwierigkeit: Normal Tags: k├╝rbissuppe k├╝rbis karotten kokosmilch asiastisch

K├╝rbis-Kokos-Suppe

Kürbis, Karotte, Kokos - diese drei "K" machen die diese Suppe absolut lecker! Abgeschmeckt mit Sojasauce wird sie neben dem Ingwer zu einer asiatischen Geschmacksexplosion, die ihr erlebt haben müsst. Wer Koriander mag, kann sie damit noch garnieren. :-\ ) Ihr braucht (f├╝r vier Personen): MENGE ZUTAT 800 Gramm K├╝rbisÔÇŽ

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Arbeitszeit: ca. 20 Min. Schwierigkeit: Einfach Tags: kartoffelecken wedges zaziki

Kartoffelecken oder Wedges - der Partyknaller

Wedges oder zu deutsch Kartoffelecken sind super schnell gemacht und richtig lecker. Sie schmecken mit der richtigen Würzung auch ohne Dip - wir empfehlen euch allerdings Zaziki dazu, natürlich vegan! Das ist auch ein super Partygericht! :\ ) Ihr braucht: MENGE ZUTAT nach Bedarf Kartoffeln nach Bedarf ├ľl nach Bedarf und GeschmÔÇŽ

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Arbeitszeit: ca. 40 Min. Schwierigkeit: Normal Tags: bolognese mediterran italiensch nudeln parmesan

Fettarme, vegane Bolognese mit Tofu

Holt euch die mediterrane Küche einfach auf euren Teller! Hackfleisch braucht ihr nicht, in dieser Variante nehmen wir Tofu. Beim Abschmecken sind euch übrigens keine Grenzen gesetzt. Wer keinen Rotwein mag, lässt diesen weg, nur an Kräutern solltet ihr nicht sparen. Ihr braucht (f├╝r 2 Personen): MENGE ZUTAT 300-400 GramÔÇŽ

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Arbeitszeit: ca. 20 Min. Schwierigkeit: Normal Tags: mediterran zucchini getrocknete tomaten vegane sahne

Cremige Zucchini-Tomaten-Nudel-Pfanne

Wer es mediterran mag, der sollte dieses Rezept ausprobieren. Das gelingt übrigens auch nach einem anstrengenden, stressigen Tag, da es super einfach und vor allem super schnell gemacht ist. Und das Beste: Es lässt euch den ganzen Ärger durch den leichten Geschmack sofort vergessen. Ihr braucht (f├╝r 2 Personen): MENGE ZUTAT 1ÔÇŽ

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Arbeitszeit: ca. 30 Min. Schwierigkeit: Normal Tags: hamburger kidneybohnen frikadellen patties buletten

Hamburger mit veganer Frikadelle

Das Einzige, was ihr für die vegane Alternative zu herkömmlichen Hamburgern ersetzen müsst, ist die Frikadelle. Diese ist in unserem Rezept natürlich nicht aus Hackfleisch, sondern aus einer Kidneybohnen-Haferflocken-Masse - schmeckt unglaublich gut und wird auch Fleischesser überzeugen, garantiert! Ihr braucht (f├╝r vier bÔÇŽ

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Arbeitszeit: ca. 5 Min. Schwierigkeit: Einfach Tags: tomaten salat zwiebeln balsamico dressing kerne

Tomatensalat - einfach und schnell

Mögt ihr Tomaten - und auch Zwiebeln? Dann ist das genau der richtige Salat für euch, den ihr super schnell zu allen Gerichten zaubern könnt. Maximal 10 Minuten braucht ihr dafür! Ihr braucht: MENGE ZUTAT Handvoll Tomaten 1 Zwiebel 3 EL Balsamico 1 EL Wasser 1 Handvoll Toppins wie K├╝rbis-, Pinien oder SonnenblumeÔÇŽ

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Arbeitszeit: ca. 30 Min. Schwierigkeit: Normal Tags: kichererbsen salat frittieren falafel

Falafel zum Selbermachen

Wenn ihr mal ein wenig orientalischen Flair in eure Küche bringen wollt, versucht dieses Kirchererbsen-Gericht. Es schmeckt hervorragend als Snack, zu einem Couscous-Salat, mit Hummus, Tahin (Sesampaste\ oder im Pitabrot.) Bei der Zubereitung gibt es zwei unterschiedliche Varianten. Die Kichererbsen gibt es entweder in Dosen oder getrocknet.ÔÇŽ

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Arbeitszeit: ca. 20 Min. Schwierigkeit: Einfach Tags: zitronengras suppe asiatisch

Super schnelle Zitronengrassuppe

Ihr mögt die asiatische Küche? Dann ist diese Suppe mit Glasnudeln und Gemüse genau das Richtige für euch - und sie geht super schnell! Ihr braucht (f├╝r zwei Personen): MENGE ZUTAT 600 Milliliter Wasser 1 rote Paprika 1 Zehe Knoblauch 80 Gramm Zuckerschoten 3-5 EL Soja-Sauce ein Walnuss gro├čes St├╝ck IngwerÔÇŽ

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